Pasaulyje labai vertinama mėsa dėl savo laukinės mėsos skonio ir savybių. Priskiriama delikatesams. Ypač vertinama mėsa elnių, kurie gyvena panašiomis į natūralias sąlygomis, bet yra prižiūrimi, sveiki, sotūs ir išvengia streso bei kryžminimosi.
Elniena brandinama tik sauso brandinimo automatizuotose kamerose. Tai dar labiau išryškina elnienos išskirtinį skonį ir aromatą.
Mėsa liesa, turi mažai cholesterolio, yra minkšta, aromatinga ir ypatingai skani. Tinka tiek griliniam kepimui, tiek kepsniams, tiek troškiniams. Gali būti gaminama pagal visus jautienos receptus.
Ypatingai tinka kūdikiams, vaikams, vyresnio amžiaus žmonėms, rekomenduojama sergantiems įvairiomis virškinimo sutrikimo ligomis, besilaikantiems dietos reikalavimų.
Elniai auginami Rokiškio raj., kur dėl nelabai derlingos, labai kalvotos ir grūdinėms kultūroms ne itin tinkamos žemės išliko daug senų ir sulaukėjusių pievų, suraižytų daugybe švarių šaltinėlių. Tokiose pievose, miškeliuose ir gojeliuose elniai randa sau pavėsį vasarą, užuovėją žiemą ir gausybę įvairių žolelių bei žievelių, reikalingų jų sveikai pilnavertei mitybai. Turėdami didelius aptvertus plotus elniai auga labai panašiomis į laisvę sąlygomis, bet akylai prižiūrimi ir saugomi.
Produktai gaminami tik iš šviežios, nešaldytos mėsos. Nenaudojama mechaniškai atskirta mėsa, nenaudojamos mėsos atliekos.
Kartu su profesionaliais gamintojais siūlome iš atrinktos elnienos mėsos pagamintas vytintas, karšto rūkymo dešras bei pieniškas dešreles, šalto rūkymo kumpelius, įvairius konservus ir kitus produktus.
Mėsa ir jos produktai paruošiami tik iš Zanapolio dvaro ūkyje natūraliose pievose užaugintų ir atrinktų tauriųjų elnių ir veislinių galvijų.
Mūsų mėsa visada šviežia, nes būdami maži mėsą ruošiame tik esant poreikiui.
Atvykite pasisvečiuoti į mūsų ūkį ir viską pamatyti savo akimis.
Parinksime ir paruošime mėsą pagal jūsų pageidavimus.